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[【研究討論】] 無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?

本帖最後由 pood 於 2013-3-11 11:34 編輯
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無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?% m! V/ E! k1 t1 V
& y# O( d" B4 x( M2 l
前言
, ~( z$ O% h4 C- _無限上綱系列開始要連載越來越多奇奇怪怪的東西了。
7 H6 P( A: h4 _0 n通常是一般人「不願花腦筋」、「不主動查資料」、4 P3 R) t+ e4 k5 t9 ~6 o
和我常常會拿來取笑我的女同事不認識「康門森斯」一樣的意思。& E2 O) [5 u8 ?
查甫郎,千萬不能只剩一張嘴啊!9 f7 a/ Y" G& k; [
如果您喜歡「求知」的態度,歡迎大家來「終生學習」,) {, H  r2 I3 b, x/ H3 J/ X
一起改變您看世界的角度。5 G$ y/ R( I# m( P* ^, ^: b

3 D, Y) G2 ~7 B" s2 h
/ n; _) u+ ?3 s" Z7 [廣義上來講是一種「金屬+非金屬」變成的化合物,但也非絕對這種方式形成。
. G* j  }0 o$ F2 T  K) p  T7 s好比說有硫酸鈣、醋酸鈉、氯化鐵、氯化鉀.....現在來說看看就好。3 [7 p4 }* ^) k+ `0 E0 N; E
普遍來講,一般人提到的鹽通常是指:氯化鈉(NaCl)
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4 f9 ^) x9 R% H- R" u* Q( x鹽是哪裡來?
  H) x0 o: S6 r& r" f這是「康門森斯」哦!
, U. D1 q* I8 }3 H4 F+ n如果您國小的女兒會,而您答不出來,該去罰站了。7 ]5 X0 G7 a  q% E( _+ |
有人說海水曬乾來的。哦哦∼答案不夠透徹。海水為甚麼有鹽?* h8 X; z: F  n1 ~2 M
別忘記氯化鈉它乾燥時也是一種晶體,
! ?0 d( M3 Z, K$ p- [長成這種模樣的東西,岩石土壤就是他們原本的家,% g. Z$ I) L' d0 S  Y7 D$ N* t3 O
再經過沖刷數億年,即變成我們現在的「海水」
& s: `1 k$ X/ `# d9 @$ O/ }8 Z9 Q5 d而它裡面不只是氯化鈉,岩石土壤裡原本就有還有好多種其他鹽類,
0 Q. r. M1 U  y' |5 k. T1 S% H" U1 b使得海水嚐起來又苦又鹹。# N  `" }/ ]7 j' J

  B4 I9 {6 X; M; Z! j" Z鹽的提煉過程和分類, n: y* X* y! C1 T/ Q

( X. X: k# J' d7 }1 p5 _: V1.粗鹽
" R$ ^2 Q1 R; W) b) {5 K7 n原則上讓海水中的水份排掉使鹽結晶、石塊和泥土去除後,就變成「粗鹽」
) m0 h4 c' o: P+ F8 W8 x但這個時候結晶起來的鹽類有好多種,不僅僅只有氯化鈉* K. R& v; o! s8 k3 C' Z
除了其他鹽類之外,還有礦物質、雜質、意想不到質........不僅便宜、可食用,養魚通常都使用這一款,生物最需要的不外乎就是這些微量物質嚕
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9 F  ]# b( J0 K6 w9 q2.洗滌鹽7 @) K0 y% z% r
將顆粒又粗又大的原鹽打碎、篩出雜質,' [) `5 _. T9 f( ^! S& ^, l# P
接著丟到洗鹽機加入「鹵水」(即很濃的鹽水)混合成鹽漿並排出雜質,& z6 C; f4 W/ T4 U4 Q/ _, P( b: d2 |
再經過離心機去除水分,乾燥後就成為白泡泡幼咪咪「可食用的洗滌鹽」,又稱「洗鹽」
. K( y, o7 U# K: N* z1 D& @中間的重點在於將原鹽又溶解又乾燥,裡面溶解度較小的鹽類會先沈澱,就可以先取出來,
0 J, p  t) G* f2 S- C& ]; H就留下我們想保留的氯化鈉嚕∼
) T. T5 j' i/ J$ _您如果擔心吃下去的東西不受保障,洗滌鹽就是只有氯化鈉的產品,價格也較為便宜
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& T; D, O! b% P$ `* a1 c5 J& J% C/ K3.精鹽) p/ N# B& p$ `5 e$ C* l3 o
精鹽是用全自動化的「離子交換膜電透析法」製造岀來滴,俗稱「電析法」,
, l* I6 B% ~4 ^海水經過過濾去除雜質後,透過精密的離子交換膜、電透析濃縮再蒸發岀結晶,
0 ^# a* Z" |! ~$ A,經過高溫乾燥大規模之後生產而成。1 Y1 A1 S- ~, v* v: n  H
精鹽之所以貴,就是它的製作方式比較不同,但依然地也是只有純氯化鈉," E1 R8 p) Y0 R3 D
如果它再另外添加其他礦物質,簡直是脫褲子放屁,根本多此一舉,, E) I, P( u# p% L0 ]3 }/ g0 `$ _
買它來吃就算了,如果拿它來養魚,小妹會覺得您太有錢了,怎麼不給我花?
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4.碘鹽
, [5 Q* C( x/ T- P  v9 X一般食用鹽添加碘的原因,是碘是人類所必須的微量元素,缺少碘會讓人生病
8 U4 _6 \* y; u5 q/ H7 f  K$ \+ s世界上部分地區的土壤缺乏碘,過去造成人民生育及健康出現很大問題1 `9 Y' F3 b" y4 \. p6 y4 H
所以在鹽裡面添加微量的碘,而偏偏這種方法廉價又方便,效果又好
# t2 `6 c! O/ N8 W9 Q2 @4 E, b不過即使碘的攝取量有上限,一般人根本不會去注意有沒有服用過量4 C" C  U! x2 B7 b% l" |1 B, N6 Z
在飲食如此豐富的亞洲地區,您還是天天五蔬果,魚肉豆蛋類都吃過,才是最健康的方法- k* |0 h3 O/ v! r- m/ y
而且養魚根本不需要用到「碘」,用粗鹽還是比較好的唷

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! x' L  m  d7 O( H5.工業鹽7 h* r8 Z& f7 u0 d
先想想看他原本是幹嘛用的,人家是工業用的嘛!主要是在化學工業跟建築上使用" J0 `: ^; W3 x8 _% _2 {
成分是亞硝酸鈉,跟我們指的鹽NaCl完全不一樣,嚐起來很像,吃下去卻要您命!4 E' e! h. {8 g0 `/ J
這種鹽在建築上使用主要是防鏽,而且還會添加許多重金屬,, M2 x! I7 ]* q+ q2 H/ I, K
如果意外服用,請馬上送醫哦∼而且這不管是甚麼生物都不能用∼

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3 [2 ?% z8 e( T- ]6.低鈉鹽(+鉀鹽)
. s1 e0 B6 z. `- ^0 j哇塞?鹽不就是氯化鈉嗎?您來個低鈉鹽,不就是讓我吃氯?+ S8 U* i5 t$ v/ Y
「腦版娘,來個芋圓QQ湯圓紅豆湯不加湯∼」您看看人家會不會鳥您!6 a4 W  z# a9 U4 U
低鈉鹽到底是低在哪裡?他其實是狸貓換太子來著,家裡有一罐的拿出來看看
# Z5 o! o, s- l% A就以一罐低鈉鹽來說,他將部份的氯化鈉換成氯化鉀KCl,也就是俗稱的鉀鹽& v2 h" L3 U8 q+ ]
前面有提到鹽類有很多種,嚐起來味道也可能是鹹的,
0 Y% X9 q( c% e" Q( B  g不過要注意,不是每種人都可以吃鉀鹽!! X' Y3 ^( F5 Y3 k
當您的腎臟功能並不是相當完善的時候,我可不能保證您可以回原廠送修...
  t) V2 J$ b% s. `! @所以真正的低鈉,是「減鹽」,吃較為清淡,而不是拿到低鈉鹽後多加幾匙哦∼3 e, j6 C3 i) }3 e1 |! z+ c
不過提到鉀鹽,我們會遇到的大概就是他的產品「鉀肥」,
* b  J6 H7 d" |( {他是一般植物的常用肥料,包含水生植物∼並且對水生動物無害。
: `& e# P  A: J9 O" T& p% [# G但是千萬不要因為他裡面有鉀鹽就拿來丟水族箱,鉀鹽是無敵便宜的東西,1 Y& p. h# `& |) Y. ]+ v' ?
經過包裝過後的「低鈉鹽」,是看準了消費者心態要您花大錢的玩意兒哦∼/ q6 g, N& e$ G2 e/ \( T+ n0 x

: g8 H9 Q, t  ~% U# q3 ~, j) n; O7.養海水一定要用海水素,或是抱海水回家養嗎?$ [) m$ R% e1 v: `% S* x
事實上,海水素的概念就跟「泡麵」或是「大補帖」一樣,
- o4 s( h. o, i% ^5 c9 L他都幫您調配好了,您還需要傷甚麼腦筋?" w7 h5 X$ u3 ?
那為甚麼加粗鹽不夠?加精鹽更不行?: M+ @$ ^- r6 n- U
剛剛有提到鹽的製造方式需要將海水過濾再過濾,那是因為海水裡面有太多鬼東西," k- A5 D6 k# u$ V' W7 H  k/ ?$ O
而海洋生物缺乏了那些鬼東西,就是會葛屁!
+ ?) s2 d$ ?% Y) C1 W8 X/ A您若懶惰,當然購買海水素或是買海水自然簡單∼不過價格或是體力會是一種嚴苛的考驗,3 `2 o; h" x; i- z( f' I
但是海水的成份其實不難理解,) P1 G9 Z5 v; f. b
自己調配出來的「假海水」,可能會比黑心業者在「岸邊」吸取的髒水.....好上幾百倍。

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8 P% f8 Y# m$ }* ]8 {共勉!
1

評分人數

  • rossetti12

幽靈水族

鹽的精闢解說 ~ 讓人豁然開朗 ~ * b8 ~8 j" [# V/ C3 e! N
比我很久前寫的簡直是小巫見大巫!  
6 \& H9 A- C1 x  N3 f/ Y% o- g" \7 y
謝謝您的解說 ~ 讓養魚人都能開開心心 ~ 快快樂樂的養魚!
                   

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大大詳細的解說讓我們對鹽有更深的了解,8 R* W  [/ L* Z0 B
希望還可以了解鹽對魚病的效果。
                   

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感謝分享......................
                   

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很不錯 基本上 真的要了解一下 鹽對魚的作用才好
幽靈水族

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受益良多 感謝~

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讚..更深了解~感謝分享...

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說明請見第三篇.......

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感謝大大精闢的分享

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感謝版主解說~

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感謝分享......................

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感謝大大教導  謝謝老師   

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感謝指導~~~~~

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感謝分享,
$ ^& f) r, ?8 z5 g但我覺得養海水的話天然海水還是首選1 N3 I) y, E- x
但還是要挑選商家來提水1 z: w4 h5 _- k3 y$ ]5 g
畢竟天然海水有很多海水素所沒有辦法做到的微量元素跟礦物質
  [0 X* n9 o) m這些物質對LPS跟SPS來說是很重要的
( Q! O3 z: E6 V! a3 d1 _如果FO的話使用海水素倒是沒差

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感謝分享,
5 y: {$ d/ \  m  G  d但我覺得養海水的話天然海水還是首選& o& j- f% w8 T
但還是要挑選商家來提水
, v+ L3 T8 J  @3 J+ s+ {畢竟天然海水有很多海水素所沒 ...
+ d- D3 U7 m* |3 f3 ]seeheart 發表於 2014-6-26 20:51

; ]! S* @/ N/ X- B1 `* e7 K2 _! l( E! X# V3 Q  ]- [- V3 h' w1 a
: i% o" V. c, u- D1 M  l
感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」
: D* Z9 G$ y( w% t& {5 M不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?
% H' K2 S/ y( r& g- I5 e現正夏天,外木山有好多漂亮的小魚

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感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」+ I% [, |5 K# G& c3 |4 c0 y6 [9 P$ ?
不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?% @* f9 b" @% ^; u6 u/ g6 k
現正夏天 ...
/ A6 p/ \8 D7 j- ]: xpood 發表於 2014-7-2 21:04
4 ~) ^7 }0 m: O2 {0 n3 \( U

) x- D4 w3 I; V我不是前輩啦...# K3 T' f% F$ N3 ?& ~
我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)& w) l2 |2 \0 _
基隆沿海油汙嚴重...建議不要& ], O3 w0 x; G
如果要自提海水可以去龍洞# w4 x8 x6 C; ^) N, j
要抽底層一點的比較乾淨
2 J. m7 ]% t2 E0 }/ K北部的天然海水幾乎都是從那來的
8 E. `& g! ^9 H; W/ n不過店家賣的水大都有用1μm的濾帶處理過7 N( Q7 g* h7 x, s" e- b, ]
可以過濾雜質跟寄生蟲~1 R. v- G7 t  C1 |# T  ~
不然海水缸一中卵圓蟲幾乎都是倒缸收場的!

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我不是前輩啦...6 x: ^. H# Z' [% `: O5 y
我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)
6 ]7 q# ]; I2 X+ c# Z% Y( k/ k: w( t基隆沿海油汙嚴重...建議不要& H. e" B8 B" x7 H( p
如果要自提海水可以去 ...8 p6 D, D" V* q( _
seeheart 發表於 2014-7-2 22:55
% L8 s5 G6 q6 I4 }+ j$ b. v. j+ s" L

4 P3 i1 f- D6 P7 p2 j那我還是在海裡看小魚就好了,不要自找麻煩

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謝謝分享.....

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