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香菇胡蘿卜土豆燉排骨

本帖最後由 jghsdi 於 2017-3-20 17:17 編輯


“這是一道營養豐富又美味的燉菜,平時經常做給小朋友吃。胡蘿卜含有豐富的類胡蘿卜素、澱粉、膳食纖維及礦物質,對滋養眼部有很大的幫助,特別時候愛看電視的小朋友吃。而香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖和維生素的特點,搭配在一起既美味又不怕長胖哦”
食材明細
土豆 1個
胡蘿卜 1個
排骨 500G
香菇 10顆
生薑 3片
蠔油 5G
醬油 8G
八角 1個
小蔥 2顆
鹹鮮 口味
燉 工藝
三刻鍾 耗時
簡單 難度
香菇胡蘿卜土豆燉排骨的做法步驟

1
買回來的新鮮排骨加一片檸檬浸泡20分鍾衝洗乾淨備用(如果是土豪可以開著水龍頭一直衝洗排骨10分鍾)

2
香菇提前放入比較深的碗泡發

3
衝洗乾淨的排骨加入醬油、蠔油攪拌均勻

4
拌好的排骨加入生薑絲、蔥白、蓋上保鮮膜醃製半個小時。

5
砂鍋內把排骨平鋪好,放入泡發好的香菇,加入沒過排骨的水量電砂鍋選擇燜燉功能、把時間調整到40分鍾

6
把胡蘿卜、土豆切滾刀塊(根據自己喜好大小而定)

7
排骨燉了10分鍾左右加入胡蘿卜、土豆繼續燉30分鍾

8
出鍋前根據個人愛好撒入蔥花、香菜http://www.cfish.idv.tw/forumdisplay.php?fid=349
使用的廚具:電子瓦煲
幽靈水族

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