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[【研究討論】] 無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?

本帖最後由 pood 於 2013-3-11 11:34 編輯
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無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?
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& P  i; y" {) l0 r( a前言
; w( r. ~; |  w6 {6 o( E無限上綱系列開始要連載越來越多奇奇怪怪的東西了。
. Z& w4 c; |9 i2 }* V, J: Y通常是一般人「不願花腦筋」、「不主動查資料」、- U0 T" S% m* L/ b& Y% r
和我常常會拿來取笑我的女同事不認識「康門森斯」一樣的意思。
$ @$ o* c+ R. _3 d查甫郎,千萬不能只剩一張嘴啊!4 M% N5 }, G% c# S, {
如果您喜歡「求知」的態度,歡迎大家來「終生學習」,, |8 ^$ Z+ C5 p2 d8 A5 k* `
一起改變您看世界的角度。
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廣義上來講是一種「金屬+非金屬」變成的化合物,但也非絕對這種方式形成。
- g$ A+ S  y! P7 Y好比說有硫酸鈣、醋酸鈉、氯化鐵、氯化鉀.....現在來說看看就好。
" h0 o2 o2 ?( K* N3 `普遍來講,一般人提到的鹽通常是指:氯化鈉(NaCl)
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鹽是哪裡來?
- |/ f5 B) U! E; D8 F! F1 n$ n這是「康門森斯」哦!0 X: x+ Y1 |+ G3 Y
如果您國小的女兒會,而您答不出來,該去罰站了。- a7 v% M* U+ g# `' h
有人說海水曬乾來的。哦哦∼答案不夠透徹。海水為甚麼有鹽?
4 p' c" T+ n+ k* Q7 x別忘記氯化鈉它乾燥時也是一種晶體,
1 [, ^" `5 ~7 k2 V- f* v: `: L長成這種模樣的東西,岩石土壤就是他們原本的家,
/ C$ N3 W! B& h4 U2 R, U再經過沖刷數億年,即變成我們現在的「海水」. N, n4 j  ~/ h4 L9 {; _' Q
而它裡面不只是氯化鈉,岩石土壤裡原本就有還有好多種其他鹽類,( C0 ]( f2 Q) D; O
使得海水嚐起來又苦又鹹。5 q/ I( [: r7 {9 {! j  ?& t/ e
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鹽的提煉過程和分類
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# Y, v. r$ V! h7 S# Y- q1.粗鹽. X- S% B! y" N( O" t
原則上讓海水中的水份排掉使鹽結晶、石塊和泥土去除後,就變成「粗鹽」
& r6 n8 b0 s# B# q# L但這個時候結晶起來的鹽類有好多種,不僅僅只有氯化鈉
" M" f$ _! m/ k6 r# y除了其他鹽類之外,還有礦物質、雜質、意想不到質........不僅便宜、可食用,養魚通常都使用這一款,生物最需要的不外乎就是這些微量物質嚕; b7 M/ h4 C1 W4 m9 m7 _& N& E) R2 I* j0 s

: @3 N4 ^! n. m) e3 n% \6 N4 k2.洗滌鹽5 m" t2 }0 B( ?+ M0 v
將顆粒又粗又大的原鹽打碎、篩出雜質,
4 g& v3 X( g  m2 }6 h! T# N( {接著丟到洗鹽機加入「鹵水」(即很濃的鹽水)混合成鹽漿並排出雜質,
7 A* P: x2 V5 E( W  B+ Z  w再經過離心機去除水分,乾燥後就成為白泡泡幼咪咪「可食用的洗滌鹽」,又稱「洗鹽」
; W1 N: ^  @' {" [) i- S中間的重點在於將原鹽又溶解又乾燥,裡面溶解度較小的鹽類會先沈澱,就可以先取出來,% G8 k' u2 G) j
就留下我們想保留的氯化鈉嚕∼
- c3 |9 \1 ?3 H9 q* c$ ^/ V您如果擔心吃下去的東西不受保障,洗滌鹽就是只有氯化鈉的產品,價格也較為便宜7 c1 u7 G0 ~) o- g

2 s$ ]; k& u' r/ F: x+ ]; X2 r  e3.精鹽
% Y  }( i& Q; w精鹽是用全自動化的「離子交換膜電透析法」製造岀來滴,俗稱「電析法」,
) @4 w/ U& ^! A2 g" ~4 K海水經過過濾去除雜質後,透過精密的離子交換膜、電透析濃縮再蒸發岀結晶,
% f3 E$ Z8 b6 r) \3 b0 \,經過高溫乾燥大規模之後生產而成。
. [9 U  o  }$ j# _! Q精鹽之所以貴,就是它的製作方式比較不同,但依然地也是只有純氯化鈉,. {! z" H7 j! x% o; I; E- W1 S
如果它再另外添加其他礦物質,簡直是脫褲子放屁,根本多此一舉,3 A+ j7 d* o- E# r# y* J* z
買它來吃就算了,如果拿它來養魚,小妹會覺得您太有錢了,怎麼不給我花?
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7 s% A3 L  V  s4.碘鹽  n8 G4 c9 _" ~
一般食用鹽添加碘的原因,是碘是人類所必須的微量元素,缺少碘會讓人生病
3 w3 e+ ?1 g! e# s9 q+ o5 O世界上部分地區的土壤缺乏碘,過去造成人民生育及健康出現很大問題+ o# x4 {% ?3 ]# t" B" @7 Y# `
所以在鹽裡面添加微量的碘,而偏偏這種方法廉價又方便,效果又好
& C/ y% [* X1 {, I/ x8 a: L5 X不過即使碘的攝取量有上限,一般人根本不會去注意有沒有服用過量
9 G( z6 g  K% k, m' q( e: |8 s& E在飲食如此豐富的亞洲地區,您還是天天五蔬果,魚肉豆蛋類都吃過,才是最健康的方法/ h% ?, o  Z, |
而且養魚根本不需要用到「碘」,用粗鹽還是比較好的唷
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5.工業鹽% Y7 [/ B0 Y5 Y+ m6 N
先想想看他原本是幹嘛用的,人家是工業用的嘛!主要是在化學工業跟建築上使用8 B9 ?* o/ m3 h0 p. E0 U. @  p/ d
成分是亞硝酸鈉,跟我們指的鹽NaCl完全不一樣,嚐起來很像,吃下去卻要您命!
$ J  c; Q9 o! T& q1 h# Q+ U這種鹽在建築上使用主要是防鏽,而且還會添加許多重金屬,
) e- J! N/ G2 o  h* ]' k如果意外服用,請馬上送醫哦∼而且這不管是甚麼生物都不能用∼

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6.低鈉鹽(+鉀鹽)# F1 S: z" o) G2 ]6 X; `7 N8 R
哇塞?鹽不就是氯化鈉嗎?您來個低鈉鹽,不就是讓我吃氯?4 O% ~3 E. m1 l
「腦版娘,來個芋圓QQ湯圓紅豆湯不加湯∼」您看看人家會不會鳥您!
+ f- ^7 L5 c+ P0 Y- p) K' X低鈉鹽到底是低在哪裡?他其實是狸貓換太子來著,家裡有一罐的拿出來看看
6 ~: t& U$ W" n9 b! A+ w/ }就以一罐低鈉鹽來說,他將部份的氯化鈉換成氯化鉀KCl,也就是俗稱的鉀鹽
9 ]* `& W9 C4 m! A前面有提到鹽類有很多種,嚐起來味道也可能是鹹的,) B8 e+ V5 j4 C6 `7 {4 A' Z
不過要注意,不是每種人都可以吃鉀鹽!
$ U% u* I0 g3 ]/ `0 z% ]1 o當您的腎臟功能並不是相當完善的時候,我可不能保證您可以回原廠送修...
9 o) c' x- |' _7 w$ V) C6 y所以真正的低鈉,是「減鹽」,吃較為清淡,而不是拿到低鈉鹽後多加幾匙哦∼
0 l( E7 P9 E; ]% }) z  j) H不過提到鉀鹽,我們會遇到的大概就是他的產品「鉀肥」,
+ s! O* E1 j/ a  v) A$ _他是一般植物的常用肥料,包含水生植物∼並且對水生動物無害。
! j6 |/ y' z4 q+ e5 n7 B' z0 c; Q0 O6 E但是千萬不要因為他裡面有鉀鹽就拿來丟水族箱,鉀鹽是無敵便宜的東西,5 L- W; ]8 @, C2 ]* A2 R
經過包裝過後的「低鈉鹽」,是看準了消費者心態要您花大錢的玩意兒哦∼
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. ?$ N' o: D* A8 s# C# E7.養海水一定要用海水素,或是抱海水回家養嗎?
, V% ~. e; k% `$ `5 X5 A9 M事實上,海水素的概念就跟「泡麵」或是「大補帖」一樣,
& s7 J" D# F, w& _2 `- F$ S# L他都幫您調配好了,您還需要傷甚麼腦筋?
' [0 `' \8 k) r' h' q7 b8 }: j那為甚麼加粗鹽不夠?加精鹽更不行?; c) H0 \! g! ]0 C& r6 a
剛剛有提到鹽的製造方式需要將海水過濾再過濾,那是因為海水裡面有太多鬼東西,
. }: ]8 n* ~0 t. d% F而海洋生物缺乏了那些鬼東西,就是會葛屁!
/ N$ a6 G" J, t& N" p0 K您若懶惰,當然購買海水素或是買海水自然簡單∼不過價格或是體力會是一種嚴苛的考驗,% s% W1 P; r1 E' y+ @
但是海水的成份其實不難理解,; ^, W$ T6 D, \2 O+ L8 v8 U3 J; f! B
自己調配出來的「假海水」,可能會比黑心業者在「岸邊」吸取的髒水.....好上幾百倍。

/ R( V/ |, y$ {
$ R4 C0 N- J3 T' B共勉!
1

評分人數

  • rossetti12

幽靈水族

鹽的精闢解說 ~ 讓人豁然開朗 ~ " D; a- @! u' S6 F7 l6 X3 _! p# Y; M3 h
比我很久前寫的簡直是小巫見大巫!  
- X! q2 Q" a, U1 p7 [: f' w  z; `. E  _% D2 q' }! f
謝謝您的解說 ~ 讓養魚人都能開開心心 ~ 快快樂樂的養魚!
                   

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大大詳細的解說讓我們對鹽有更深的了解,! I- u, x4 C$ j4 w7 _7 q9 e
希望還可以了解鹽對魚病的效果。
幽靈水族

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感謝分享......................
                   

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很不錯 基本上 真的要了解一下 鹽對魚的作用才好
幽靈水族

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受益良多 感謝~

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讚..更深了解~感謝分享...

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說明請見第三篇.......

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感謝大大精闢的分享

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感謝版主解說~

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感謝分享......................

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感謝大大教導  謝謝老師   

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感謝指導~~~~~

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感謝分享,
8 m9 S+ A2 A$ U9 F1 C0 s: k: P但我覺得養海水的話天然海水還是首選
! i* @. z! c, s  L3 s+ J6 x: J5 I但還是要挑選商家來提水6 J$ [: [9 h0 A' m
畢竟天然海水有很多海水素所沒有辦法做到的微量元素跟礦物質
6 S+ M4 ~3 Z2 R0 V這些物質對LPS跟SPS來說是很重要的& N6 r# _$ L' l' a3 i: _, r
如果FO的話使用海水素倒是沒差

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感謝分享,3 X1 C: O4 k3 l2 T' G* w
但我覺得養海水的話天然海水還是首選
! i% l& G- r' k1 i, ~" v0 z- p但還是要挑選商家來提水
# V1 l' X9 E. G9 r5 ~# `2 M* w0 O3 E0 R; S畢竟天然海水有很多海水素所沒 ...
- A  Z7 a& P7 L" cseeheart 發表於 2014-6-26 20:51
: c8 m9 Z# m; x4 L, q, H6 F
/ O0 F, S- U! }7 k
* `) H: ?* _" T9 j! p/ s
感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」
) D' X3 k0 y* K1 y  S不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?' k  g6 ~9 k' R( g8 u- g# {* W
現正夏天,外木山有好多漂亮的小魚

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感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」
: Q& [0 m6 [: y! U4 O不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?
0 `  E2 c* e* R" j4 d9 }現正夏天 ..., O0 O7 g- Q5 s3 A6 v& x$ }
pood 發表於 2014-7-2 21:04

5 r3 {8 a5 M& o: A3 `+ e1 f: v- _- F6 T5 I6 |
我不是前輩啦...
. ^$ H& [2 K" E( L! w我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)
* G5 _: r/ h3 {* H5 |3 @+ i; H- U- w基隆沿海油汙嚴重...建議不要- }( b" o8 o3 H: K5 b8 m; D8 u2 w# w
如果要自提海水可以去龍洞
8 N9 F; b5 ~7 L9 b% T( D要抽底層一點的比較乾淨) C$ I; m. i: h+ ]1 o7 V( p. m
北部的天然海水幾乎都是從那來的0 ^6 X3 b2 G; G6 N2 ^
不過店家賣的水大都有用1μm的濾帶處理過
) k5 t8 U" b6 f- h可以過濾雜質跟寄生蟲~8 z& i- I5 d3 ~" `8 h8 {
不然海水缸一中卵圓蟲幾乎都是倒缸收場的!

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我不是前輩啦...
" r5 U% B, @, H( B( D8 w  ~我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)+ {3 {/ f1 J8 t! y( o# g
基隆沿海油汙嚴重...建議不要
5 r, Q$ C+ b" a0 S如果要自提海水可以去 ...8 \) x) J7 e( C' t( p* b8 r
seeheart 發表於 2014-7-2 22:55
2 g6 y4 }$ D+ ~  n

& f1 t$ B$ V9 n' Y7 Q+ ]$ K- V那我還是在海裡看小魚就好了,不要自找麻煩

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謝謝分享.....

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