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[【研究討論】] 無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?

本帖最後由 pood 於 2013-3-11 11:34 編輯 - u2 H* D, z- d' L$ w8 d

# u# y* r/ e& _( W- b無限上綱系列 第二篇 人肉鹹鹹!粗鹽、食鹽、工業用鹽,哪裡有差?
4 e; A( r, d$ o( g% J. ^. c& V% [6 m3 K% K! x
前言
: A6 `0 l0 b: N& |8 C5 a( Z無限上綱系列開始要連載越來越多奇奇怪怪的東西了。
' _' @* }0 s4 B+ S) x6 I! ]通常是一般人「不願花腦筋」、「不主動查資料」、+ |0 D, X3 X) Z* Y& ?/ Z
和我常常會拿來取笑我的女同事不認識「康門森斯」一樣的意思。8 {* i) g- G) q5 X' c" O
查甫郎,千萬不能只剩一張嘴啊!
4 D  S1 Y8 f+ p2 }( V* s: E/ {如果您喜歡「求知」的態度,歡迎大家來「終生學習」,
9 q6 T, C! v2 _/ z  a5 B0 `一起改變您看世界的角度。) {4 M+ O2 ]) h' W3 O

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8 e( W, w  r' e5 j# H廣義上來講是一種「金屬+非金屬」變成的化合物,但也非絕對這種方式形成。
  u5 ^  v' K1 o% D好比說有硫酸鈣、醋酸鈉、氯化鐵、氯化鉀.....現在來說看看就好。
1 a5 {8 |( t2 ^; ^4 \' O普遍來講,一般人提到的鹽通常是指:氯化鈉(NaCl)
, O  ?) ?4 _! O: d
& R2 W4 S4 r% o8 W# G鹽是哪裡來?
& X7 U, m9 ~$ f8 w! \- B6 A這是「康門森斯」哦!
6 r7 ~; Y6 Y8 c+ @1 s0 x0 E1 q. I如果您國小的女兒會,而您答不出來,該去罰站了。
) v& I, q5 h; C0 L( Y) _0 c( W有人說海水曬乾來的。哦哦∼答案不夠透徹。海水為甚麼有鹽?& i2 }$ a4 E/ y  W% i' D  |$ t4 b
別忘記氯化鈉它乾燥時也是一種晶體,
" o2 o/ E* I7 p' n" u8 X9 y& J長成這種模樣的東西,岩石土壤就是他們原本的家,
9 X, e; t+ D: g. k$ a; P: e. A再經過沖刷數億年,即變成我們現在的「海水」% s3 |$ ]( u) @8 w8 L$ M( Q- S
而它裡面不只是氯化鈉,岩石土壤裡原本就有還有好多種其他鹽類,
; n9 q+ c4 Z( r1 B使得海水嚐起來又苦又鹹。
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鹽的提煉過程和分類
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; c8 C7 d8 v4 f' s* W1.粗鹽" v3 v( @% U# z/ ~. e/ Q" _- ~
原則上讓海水中的水份排掉使鹽結晶、石塊和泥土去除後,就變成「粗鹽」
. |; b  N- P9 l/ E3 Q- U但這個時候結晶起來的鹽類有好多種,不僅僅只有氯化鈉
0 E- S' m* m4 h! Y7 a除了其他鹽類之外,還有礦物質、雜質、意想不到質........不僅便宜、可食用,養魚通常都使用這一款,生物最需要的不外乎就是這些微量物質嚕: L4 b3 ?- n# x( C2 [

6 Z+ U! z0 G) B2.洗滌鹽
8 A$ t$ g+ E2 N: P4 N$ u' w將顆粒又粗又大的原鹽打碎、篩出雜質,
5 h4 f) s& `2 l  x; C" u接著丟到洗鹽機加入「鹵水」(即很濃的鹽水)混合成鹽漿並排出雜質,/ M5 y) x4 `: y$ m* Z
再經過離心機去除水分,乾燥後就成為白泡泡幼咪咪「可食用的洗滌鹽」,又稱「洗鹽」
( C' c' s6 |: k2 J1 C: Q中間的重點在於將原鹽又溶解又乾燥,裡面溶解度較小的鹽類會先沈澱,就可以先取出來,1 W6 c3 X. J  n5 W% T# X5 n* Z
就留下我們想保留的氯化鈉嚕∼
5 s  }4 P& u0 c. f" T+ j0 |% A您如果擔心吃下去的東西不受保障,洗滌鹽就是只有氯化鈉的產品,價格也較為便宜
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3.精鹽
. A5 v# }% e+ M2 {$ o& G5 _5 O精鹽是用全自動化的「離子交換膜電透析法」製造岀來滴,俗稱「電析法」,
" a2 s& ^) ^9 T+ e海水經過過濾去除雜質後,透過精密的離子交換膜、電透析濃縮再蒸發岀結晶,) C9 K% U2 x" m9 u1 G) C
,經過高溫乾燥大規模之後生產而成。
0 i: U; U- y( i: p. N精鹽之所以貴,就是它的製作方式比較不同,但依然地也是只有純氯化鈉,
  ^3 Q- H: T! `) V* c9 k0 U; E如果它再另外添加其他礦物質,簡直是脫褲子放屁,根本多此一舉,; f; n; T1 C' z/ M4 a
買它來吃就算了,如果拿它來養魚,小妹會覺得您太有錢了,怎麼不給我花?* d+ R3 `$ r& y: @4 l
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4.碘鹽
( y6 c! C! O3 j! P7 n( {+ K一般食用鹽添加碘的原因,是碘是人類所必須的微量元素,缺少碘會讓人生病% Q  y1 ?. L6 {+ ]
世界上部分地區的土壤缺乏碘,過去造成人民生育及健康出現很大問題  t5 m7 m8 |, K
所以在鹽裡面添加微量的碘,而偏偏這種方法廉價又方便,效果又好' q: u% ]* P( \4 P
不過即使碘的攝取量有上限,一般人根本不會去注意有沒有服用過量
5 A3 N/ ~7 U  x* X7 a) X* Q在飲食如此豐富的亞洲地區,您還是天天五蔬果,魚肉豆蛋類都吃過,才是最健康的方法5 l' m9 x4 n7 Z7 m
而且養魚根本不需要用到「碘」,用粗鹽還是比較好的唷
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; N' h% ^  n* C' I; I5.工業鹽
5 _+ L* d0 Z! U1 ]2 g" b4 D先想想看他原本是幹嘛用的,人家是工業用的嘛!主要是在化學工業跟建築上使用
( p9 p& a6 ~+ D: l. Z& S成分是亞硝酸鈉,跟我們指的鹽NaCl完全不一樣,嚐起來很像,吃下去卻要您命!* r3 N; Q+ p. w, T
這種鹽在建築上使用主要是防鏽,而且還會添加許多重金屬,
8 G1 V+ Y7 F& f& k0 ?- w2 `. h如果意外服用,請馬上送醫哦∼而且這不管是甚麼生物都不能用∼

( Y4 q" H9 ^% D2 a4 A" |2 }; o
# E7 N1 `& l- W9 E7 k" s$ v: N6.低鈉鹽(+鉀鹽)1 _5 C1 |$ a8 Q
哇塞?鹽不就是氯化鈉嗎?您來個低鈉鹽,不就是讓我吃氯?
7 J2 ^' Z4 R8 y# N「腦版娘,來個芋圓QQ湯圓紅豆湯不加湯∼」您看看人家會不會鳥您!/ ^6 F. M4 h$ J: ^4 m$ @
低鈉鹽到底是低在哪裡?他其實是狸貓換太子來著,家裡有一罐的拿出來看看
# N9 ]6 F2 w8 {就以一罐低鈉鹽來說,他將部份的氯化鈉換成氯化鉀KCl,也就是俗稱的鉀鹽
' l; S) P, f, J0 B; d% @前面有提到鹽類有很多種,嚐起來味道也可能是鹹的,7 G* K' p" P) R8 ~
不過要注意,不是每種人都可以吃鉀鹽!
: c3 f! ?' q2 X8 E2 x' L# b當您的腎臟功能並不是相當完善的時候,我可不能保證您可以回原廠送修...
! L. h+ Z& m: }所以真正的低鈉,是「減鹽」,吃較為清淡,而不是拿到低鈉鹽後多加幾匙哦∼- ?1 N6 s; X- _; C: m- K9 h
不過提到鉀鹽,我們會遇到的大概就是他的產品「鉀肥」,
: o: w( ^0 F% y, R# L. A# b, I他是一般植物的常用肥料,包含水生植物∼並且對水生動物無害。7 [/ }. M4 ~! J0 v! B
但是千萬不要因為他裡面有鉀鹽就拿來丟水族箱,鉀鹽是無敵便宜的東西," F+ |9 \4 q; ]2 M% L2 l( n+ Y* C
經過包裝過後的「低鈉鹽」,是看準了消費者心態要您花大錢的玩意兒哦∼$ H+ q: y7 h( R. X$ H
6 I8 i9 B, `: G% _. f- A
7.養海水一定要用海水素,或是抱海水回家養嗎?% t8 o2 C  a9 ~$ Z+ ]
事實上,海水素的概念就跟「泡麵」或是「大補帖」一樣,! [& O- k' u& T4 I
他都幫您調配好了,您還需要傷甚麼腦筋?
: h6 b& B* e9 K% y; _那為甚麼加粗鹽不夠?加精鹽更不行?
/ b  H+ k+ ~& M" v  ]剛剛有提到鹽的製造方式需要將海水過濾再過濾,那是因為海水裡面有太多鬼東西,
# V. \. u# I3 i7 I) w7 k6 j而海洋生物缺乏了那些鬼東西,就是會葛屁!5 J" s% o1 D/ x& s. A" H
您若懶惰,當然購買海水素或是買海水自然簡單∼不過價格或是體力會是一種嚴苛的考驗,
5 |* `/ C1 Q- z7 \2 k  [但是海水的成份其實不難理解,4 ?: U: {. O# s7 L0 L8 ~- d4 O* K
自己調配出來的「假海水」,可能會比黑心業者在「岸邊」吸取的髒水.....好上幾百倍。
" D! i' u* S% f7 p5 W, ]

: w: A# E& K4 n. l共勉!
1

評分人數

  • rossetti12

幽靈水族

鹽的精闢解說 ~ 讓人豁然開朗 ~ & Z! r! i8 `7 `- f( P( Q5 C  T& s
比我很久前寫的簡直是小巫見大巫!  
0 G# G9 B/ _! I& f* e  F. }! t( |3 a
謝謝您的解說 ~ 讓養魚人都能開開心心 ~ 快快樂樂的養魚!
幽靈水族

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大大詳細的解說讓我們對鹽有更深的了解,3 g: S0 X: y" d& S, k) l
希望還可以了解鹽對魚病的效果。
                   

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感謝分享......................
幽靈水族

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很不錯 基本上 真的要了解一下 鹽對魚的作用才好
幽靈水族

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受益良多 感謝~

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讚..更深了解~感謝分享...

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說明請見第三篇.......

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感謝大大精闢的分享

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感謝版主解說~

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感謝分享......................

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感謝大大教導  謝謝老師   

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感謝指導~~~~~

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感謝分享,* ]/ L4 G) j$ Z4 l  |2 `# t
但我覺得養海水的話天然海水還是首選
, h6 _8 K" V* R& n1 |1 m9 M但還是要挑選商家來提水
+ A2 m& b( ]4 z. K畢竟天然海水有很多海水素所沒有辦法做到的微量元素跟礦物質
+ |( \' B" p0 B' X這些物質對LPS跟SPS來說是很重要的( v, m! N, f) q; D
如果FO的話使用海水素倒是沒差

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感謝分享,+ L, y, @1 ~* g  i( R
但我覺得養海水的話天然海水還是首選+ }+ U' t# q" C" x- a% U
但還是要挑選商家來提水
# T$ L& z) |3 F$ c; i4 [+ w6 M畢竟天然海水有很多海水素所沒 ...
; ]. X9 B3 |' |; q; N' L  vseeheart 發表於 2014-6-26 20:51
* C+ S; \1 _+ J. f& k) F" b
6 c5 A1 O2 @8 t  C, T+ u9 J
4 H5 d: h; }  v  x9 e; L0 q6 i& D
感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」8 M) d/ y; R2 u: r: A$ |
不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?: {1 I# B4 b+ J. z: M0 h& u
現正夏天,外木山有好多漂亮的小魚

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感謝前輩來分享,小妹對此「一竅不通」
' k5 [' M4 a0 ?3 l; H7 p. Z不知道去基隆海邊游泳,順便扛海水回家行不行哩?
9 P( m1 K0 C, Y* m現正夏天 ..., S: X; I! E4 x: ~
pood 發表於 2014-7-2 21:04
+ M* ~2 b3 g' [2 b' k+ U# O, A

8 u$ \5 ], c: e1 @) N我不是前輩啦...9 x$ W9 l8 O' {  `, N  l
我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)  b% O& k9 w4 X1 }3 u; ~) M
基隆沿海油汙嚴重...建議不要
! }) g( Z7 }! X& c) U/ i如果要自提海水可以去龍洞
0 s) X8 j  r2 e' {/ T0 p+ T要抽底層一點的比較乾淨+ P1 I, g# `( U# ?! V( \
北部的天然海水幾乎都是從那來的1 w! h, f7 y+ }2 V
不過店家賣的水大都有用1μm的濾帶處理過
  x( F- x9 C, p' }( ^0 z4 ]可以過濾雜質跟寄生蟲~
5 m: q% p; H7 K( a  G* j不然海水缸一中卵圓蟲幾乎都是倒缸收場的!

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我不是前輩啦...
1 y+ L. o" k$ M我只是個跳海2.3年的小屁孩(77)7 J; S) D3 C% V+ t0 G% x8 A
基隆沿海油汙嚴重...建議不要
0 K# \. t) H/ c+ |" q. @如果要自提海水可以去 ...$ o4 C, x$ A. [% B0 `: t) K
seeheart 發表於 2014-7-2 22:55
( W' X# R/ p- W2 b  ^, O

$ {) z' W$ v' U那我還是在海裡看小魚就好了,不要自找麻煩

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謝謝分享.....

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